Makanan khas kalimantan

 Kalimantan, sebagai pulau terbesar di Indonesia, memiliki keanekaragaman kuliner yang kaya akan cita rasa dan bahan-bahan alami yang unik. Berikut adalah beberapa contoh makanan khas Kalimantan yang patut Anda coba:

1. Nasi Uduk Banjar: Nasi uduk Banjar adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang terdiri dari nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, disajikan dengan pelengkap seperti telur pindang, ayam goreng, atau empal goreng, serta sambal dan irisan timun.

2. 
   
   

   
   

3. Ikan Patin Bakar: Ikan patin bakar adalah hidangan populer di Kalimantan, terutama Kalimantan Barat. Ikan patin yang segar dibumbui dengan rempah-rempah dan kemudian dipanggang atau dibakar hingga matang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal dan sayuran segar.

4. 
   
   

   
   

5. Ketupat Kandangan: Ketupat Kandangan adalah hidangan khas Kalimantan Selatan yang terbuat dari ketupat (nasi yang dibungkus dengan daun kelapa) yang disajikan dengan kuah gulai kambing atau daging sapi serta irisan kol dan bawang goreng.

6. 
   
   

   
   

7. Soto Banjar: Soto Banjar adalah hidangan sup khas Kalimantan Selatan yang terdiri dari kaldu ayam atau daging sapi yang kaya rasa, disajikan dengan potongan daging, telur rebus, tauge, dan irisan daun bawang. Soto Banjar biasanya disajikan dengan nasi putih dan kerupuk.

8. 
   
   

   
   

9. Ayam Pansuh: Ayam Pansuh adalah hidangan tradisional suku Dayak di Kalimantan, terutama Kalimantan Timur. Ayam dan bahan-bahan lain seperti sayuran dan rempah-rempah dimasak dalam buluh atau bambu bersama dengan air kelapa dan santan, memberikan rasa yang khas dan aromatik.

10. 
    
    

    
    

11. Ulam: Ulam adalah hidangan tradisional suku Dayak di Kalimantan yang terdiri dari berbagai macam sayuran segar seperti daun singkong, daun pegagan, rebung, dan bunga turi yang disajikan dengan sambal atau bumbu kacang.

12. 
    
    

    
    

13. Kuih Jala: Kuih Jala adalah kue tradisional Kalimantan yang terbuat dari campuran tepung beras dan santan yang dicetak menggunakan alat cetak khusus yang mirip dengan corong. Kuih Jala kemudian digoreng hingga keemasan dan sering disajikan dengan gula halus atau sirup.

Itulah beberapa contoh makanan khas Kalimantan yang patut Anda coba jika berkunjung ke pulau ini. Keanekaragaman kuliner Kalimantan mencerminkan budaya dan keanekaragaman alam yang dimiliki oleh wilayah ini.